Открит урок
На 13.03.2026 г. в Професионалната гимназия по селско стопанство – гр. Карнобат се проведе открит урок на тема:„Последователност при дегустация на вина – визуална преценка, преценка на аромата, преценка на вкуса и послевкус“ по предмет Учебна практика „Дегустация“ с ученици от XII г клас, специалност „Лозаровинарство“, под ръководството на преподавателя инж. Росица Русева – старши учител по теоретично обучение.
На урока присъстваха г-жа Христина Димитрова – старши експерт „Професионално образование и обучение“ към РУО-Бургас, инж. Бисерка Атанасова – директор на ПГСС и инж. Събина Атанасова – учител по специални предмети от СУ „Христо Ботев“, гр. Сунгурларе.
По време на двата учебни часа, учениците, разпределени на групи, изпълняваха разнообразни практически задачи, свързани с дегустацията на различни видове вина. Особено вълнуваща за тях беше дейността, при която дегустираха със завързани очи и разпознаваха вида на виното – упражнение, с което се развива сетивната им чувствителност и професионалната им наблюдателност.
Проведеният урок допринесе за затвърждаване на теоретичните знания чрез практическо приложение, разви умения за работа в екип, аналитично мислене и правилна оценка на качествата на виното. Учениците имаха възможност да усъвършенстват своите дегустационни умения, да изградят увереност в професионалните си компетентности и да се доближат максимално до реалната работна среда.
Г-жа Христина Димитрова изрази своята висока оценка за проведеното занятие и благодари за старанието на учениците, „за пламъка в очите им, който гори“ и желанието им за развитие. Най-активните и старателни ученици получиха отлични оценки за своето представяне.
Дванадесетокласниците доказаха, че са усвоили ценни професионални знания и практически умения, които ще им бъдат изключително полезни в бъдещата им реализация като лозаровинари, както и ще им дадат увереност за успешна професионална реализация в сектора на винопроизводството.